【秋のパリ収穫祭】
ここは我が家から徒歩1分圏内の
八百屋さん。
採れたてセップ茸とジロール茸
ゲット〜^_^！
1分圏内なら自粛期間中だけど
買い物に行けるの^_^
ジロール茸、セップ茸…
芳香を放つキノコたち❤️
とりあえず4種類ご紹介します。
La girolle ラ・ジロール↓
お店で買ってきたままをパシャリ。
元気が出る色でしょう？
砕けないようにそうっと指先でつまんで、
やわらかい筆で丁寧に土のかけらや気くずをはらうのですが、
カサの裏は深くこまかいヒダが…
ジロールは他のキノコと比較して、少しだけ下ごしらえが大変です。
でも苦労する甲斐がじゅうぶんある食材です〜。
ぜひぜひお試しあれ！
ちなみに昨晩、たっぷりのオイルとバターで
ジロール茸ソースをつくり、茹でたてのパスタ
にシンプルにからめたのですが、絶品でした😭
先週つくっておいたドライトマトのオイル漬け
を少し加えたのがアクセントとなったようで、
トロンとした食感でほっぺた落ちるかと思った^_^！
他にも画像なしですがご紹介しますね^ ^。
Le pied de mouton ル・ピエ・ドゥ・ムトン
かわいい名前😍『羊の足』ですって。
羊を食べ慣れているフランスならではの名称^_^。
Le Cèpe ル・セップ
冒頭のビデオにもバッチリ写っていますが、
堂々、秋の王様ですね。
La trompette de la mort ラ・トロンペット・ドゥ・ラ・モール
『死者のトランペット』という
直訳すると凄い名前ですが、ソテーにするととても美味しいです^_^
ちなみに、フランス革命期の軍人、皇帝、
革命家であったナポレオン・ボナパルト。
強い精力を維持する目的でトリュフを好んでいたとか❕
本当でしょうか^_^
ジョセフィーヌ妃とのまぐわいのために？
ナポレオンの性欲については、本当に
いろいろな逸話がありますよね。
でもってトリュフかぁ。
フランスに住んでいるとはいえ
かなり高価なトリュフはさすがに
我が家の食卓にあがることは、
ほぼなく、
せいぜいトリュフオイルか、
トリュフペーストか、
トリュフ塩くらいなのですが、
精力増強の効能だけをみるなら
トリュフでなくてもキノコ類さえ頂いていれば期待できます。
これは白トリュフの香りのオイル。
べースはエクストラバージンオリーブ油
男性にとって、キノコ類に含まれる亜鉛は、
精子と精液を作る必須ミネラルですね。
なかでも舞茸は特に良いようですよ。
また、
男女を問わずキノコ類に含まれるビタミンDは健康に欠かせないもの。
ビタミンDの不足しがちなコロナ時代、ちょっとしたコツですが、キノコ類を召し上がる時に、カサの部分を逆さまにして日光に小一時間晒すだけで、ビタミンDは増量します。
現代人に不足しているなら、ちょっとした工夫を加えて少しでも摂取量をアップしたいですね♪
さらにこのビタミンDの血中濃度の高いことは、冬を目前に控えた今の時期、特に大事だとも。
イギリスの研究者の発表では、ビタミンDは免疫を高め、コロナの重症化をも防ぐらしいです。
どんな効果があるにせよ、
それぞれの旬の恵を頂けることに
今はしみじみ感謝しています〜🌈
ちなみに、今日はジロール茸色のセーターを着てキッチンに立っています。
思いっきり部屋着です😂。フリースの腰巻を二重に巻き付け、UGGのブーツを履いておりまする〜。
石造りのヨーロッパは足元から冷えが上がってくるので、早め早めの防寒スタイルが必要なのです^_^。
おっ。鏡が磨いていないからかなり汚れている（汗っ）
あまり足元も見えないので、もう一枚。
見えるでしょうか。このUGGのブーツ、
元々は室内用ではないので、
フローリングの表面を保護するために、
ブーツの上から、LLサイズのルームソックスを
無理矢理にはかせています。
ソックスのせいで、歩くときにツルツル滑るから
気をつけないと、なんですが。
なにせ心地よい感覚が
とにかく
何よりも重要な、日々の部屋着。
部屋着は見てくれが悪くても、
内側にまるっと包んでいるのは大切な私たちのカラダです。
私は毎日、足先までオイルを使い優しく全身マッサージをして、
ストレッチ&筋トレもして、
あとはこの毛足の長いムートンブーツで足先はサラッとホコホコに。
ビックリするほどムートンは蒸れないんですよ。素足で履いても大丈夫。
おススメなのは、このインソール！私は毎年一回変えています。
あとは湯たんぽ。湯たんぽについてはまたYouTube にあげる予定です。
いろいろ書きましたが、
乾いていて厳しいヨーロッパの冬を元気に乗り越えていけるだけの
『マイ温活』
単に暖房をつけるのではなく、
カラダの自家発電装置をオンにしつつ、食べることにも気をつけて…
昔からカラダの弱い私には、どれひとつも欠かすことができません^ ^。
以下、フランス在住の素敵なマダムKaoruをご紹介致します❤️Kaoruさんとは来月素敵なイベントをお届けできるかと思います♪お待ちください！
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